Para qué sirve el zinc y por qué tu cuerpo lo necesita
El zinc no aparece mucho en conversaciones sobre suplementos, pero debería. Es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano después del hierro y está involucrado en más de...
El zinc no aparece mucho en conversaciones sobre suplementos, pero debería. Es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano después del hierro y está involucrado en más de...
El zinc no aparece mucho en conversaciones sobre suplementos, pero debería. Es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano después del hierro y está involucrado en más de 300 procesos enzimáticos. Sin embargo, el organismo no lo produce ni lo almacena, así que hay que aportarlo a diario a través de la dieta o de la suplementación.
Conocer para qué sirve el zinc te ayuda a entender por qué un déficit leve puede afectar desde la piel hasta el sistema inmune.
El zinc es un oligoelemento esencial. Eso significa que se necesita en pequeñas cantidades pero que esas pequeñas cantidades son imprescindibles. Actúa como cofactor de numerosas enzimas que participan en la síntesis de proteínas y ADN, la división celular, la respuesta inmune y la cicatrización.
Su biodisponibilidad varía según la fuente. El zinc de origen animal se absorbe mucho mejor que el de fuentes vegetales, porque las legumbres y los cereales integrales contienen fitatos que dificultan su asimilación.
Es uno de sus roles más documentados. El zinc estimula la producción y la actividad de las células inmunitarias y ayuda a mantener la integridad de las barreras naturales del cuerpo. Varios estudios muestran que tomarlo dentro de las primeras 24 horas del inicio de un resfriado puede reducir su duración.
El zinc es esencial para la regeneración celular. Interviene en la cicatrización de heridas, en el control de la inflamación cutánea y en el crecimiento del cabello y las uñas. Su déficit se asocia con acné, piel seca, caída del pelo y uñas frágiles.
Participa en la regulación de neurotransmisores y en la comunicación entre neuronas. Contribuye a la memoria y la atención, y su falta se ha relacionado con mayor dificultad de concentración.
En hombres, el zinc interviene en la producción de testosterona y en la calidad del esperma. Es uno de los minerales más importantes para la salud reproductiva masculina.
Actúa como antioxidante, protegiendo las células del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Esto resulta especialmente relevante con el paso de los años.
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Síntoma |
Relación con el zinc |
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Infecciones frecuentes |
Sistema inmune debilitado |
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Caída del cabello |
Menor regeneración celular |
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Heridas que tardan en cerrar |
Falta de síntesis de colágeno |
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Pérdida de gusto u olfato |
Funciones sensoriales afectadas |
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Acné o piel irritada |
Inflamación sin control |
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Uñas con manchas blancas |
Señal clásica de déficit leve |
Personas con dietas vegetarianas o veganas, por la menor absorción del zinc vegetal
Personas mayores, por la reducción en la absorción intestinal
Deportistas de alta intensidad, que eliminan más zinc por el sudor
Quienes consumen alcohol con frecuencia, porque interfiere en su absorción
La ingesta recomendada para adultos es de unos 9,5 mg al día para hombres y 7 mg para mujeres. En embarazo, lactancia y ciertas enfermedades estas cifras aumentan.
Los suplementos de zinc existen en diferentes formas. Las más biodisponibles son el bisglicinato y el picolinato. El gluconato es habitual en pastillas para el resfriado y tiene una absorción moderada. El óxido de zinc es el menos recomendable porque se absorbe peor.
Las fuentes más ricas son las ostras, la carne roja, las aves y el marisco. También se encuentra en huevos, legumbres y frutos secos, aunque en menor concentración y con peor biodisponibilidad.
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Más no siempre es mejor. Dosis altas de zinc durante períodos prolongados pueden reducir la absorción de cobre y hierro, y en casos extremos causar náuseas o malestar digestivo.
No se recomienda superar los 25 mg al día sin indicación de un profesional.
¿El zinc cura el resfriado? No lo cura, pero puede acortar su duración si se toma en las primeras horas desde que aparecen los síntomas.
¿Se puede tomar zinc todos los días? Sí, dentro de los rangos recomendados. Es un mineral que el cuerpo usa a diario y que no almacena.
¿El zinc se puede tomar con magnesio? Sí, aunque conviene no tomarlos a la misma hora si las dosis son altas, ya que pueden competir en la absorción intestinal.
¿Los vegetarianos necesitan suplementar zinc? Es recomendable prestar atención. La absorción del zinc vegetal es menor y puede que la dieta no cubra las necesidades sin un extra.
¿A qué hora es mejor tomar zinc? Funciona mejor en un ambiente ácido, así que tomarlo con alimentos o con agua con limón mejora la absorción. Evita tomarlo con antiácidos.
¿El zinc ayuda con el acné? Tiene efecto antiinflamatorio y puede ser útil en el acné leve o moderado. No sustituye a tratamientos específicos en casos graves.